Bitters
Mostrando 37–40 de 40 resultados
-
Scrappy’s bitters lima
-
Scrappy’s bitters naranja Sevilla
-
Scrappy’s bitters Orleans
-
Tintura de fuego Scrappy’s Bitters
Bitters aromáticos: dé carácter a sus cócteles
¿Busca ese toque amargo y elegante que transforma un buen cóctel en un gran cóctel? Bienvenido a nuestra categoría dedicada a los bitters aromáticos, seleccionados para profesionales y apasionados de la mixología exigentes.
En Coctelería, hemos reunido los mejores bitters del mercado para satisfacer todos los gustos. Desde el clásico Angostura –indispensable para un buen Old Fashioned– hasta los bitters creativos de Bittermens, Scrappy’s o incluso Bitterman, cada producto ha sido seleccionado por su calidad, su intensidad aromática y su capacidad para realzar sus recetas.
¿Por qué utilizar un bitter aromático?
Un bitter es un concentrado de aromas macerados en alcohol, utilizado en cantidades muy pequeñas (generalmente unas gotas o sprays) para equilibrar y enriquecer un cóctel. No sirve para perfumar el cóctel, sino para intensificarlo: alarga los sabores, aporta profundidad y, a menudo, una firma única al vaso.
Una gama completa para los profesionales del bar
Entre los más vendidos que ofrecemos, encontrará:
Angostura Aromatic Bitters: el más famoso, con notas especiadas, perfecto para los clásicos.
-
Angostura Orange Bitters: para un toque cítrico.
Bittermens Hellfire: un bitter de chile que aporta calor sin alterar el cóctel.
Scrappy’s Bitters: gama artesanal con aromas sutiles, ideal para cócteles de autor.
Bitterman Xocolatl Mole o Orange Cream: bitters originales, muy utilizados en coctelerías modernas.
¿Para qué cócteles utilizar un bitter?
Los bitters son aliados imprescindibles en la creación de:
Cócteles sin alcohol potenciados con amargos
Cócteles tiki o creativos que buscan un toque aromático
Consejo de profesional
Utilice una pipeta, un tapón cuentagotas o un vaporizador para controlar perfectamente sus dosis. Con solo unas gotas, su cóctel pasará a otro nivel.
Entrega rápida y consejos de profesionales
Nuestros bitters aromáticos están disponibles por unidad o en lotes, enviados en 24/48h. Todos nuestros productos son probados internamente y validados por bartenders profesionales. Si tiene alguna duda o pregunta, nuestro equipo está aquí para guiarle en la elección del bitter ideal según sus necesidades.
¿Cuál es la diferencia entre un bitter aromático y uno cítrico?
El bitter aromático, tipo Angostura, se basa en genciana, canela y clavo: aporta profundidad a bebidas con whisky o ron, como el Old Fashioned. El cítrico, de naranja o pomelo, aligera ginebra y vermut. Para saber qué bitter usar en cada cóctel, empieza con uno de cada tipo en frascos de 100 ml y ve ampliando.
¿Cuántas gotas de bitter se añaden a un cóctel?
Lo habitual son 2 o 3 dashes, es decir, unos 0,6 a 1 ml por copa. Un frasco de 100 ml con dosificador rinde entre 150 y 200 cócteles. Si el bitter es muy concentrado, empieza con 1 dash y prueba. La dosis correcta de bitter por trago depende del volumen: en un highball de 300 ml puedes subir a 4.
¿Cómo se conservan los bitters y cuánto duran abiertos?
Por su graduación alta, entre 35 y 45 grados, no necesitan frío. Guárdalos de pie, en un armario cerrado, lejos del calor de la cocina y de la luz directa, que degrada los aceites esenciales. La caducidad de los bitters una vez abiertos supera los cinco años; el aroma pierde intensidad antes que el sabor. Cierra bien el tapón cuentagotas.
¿Qué bitters conviene tener en una barra doméstica?
Con tres cubres casi todo: aromático para clásicos con destilados oscuros, de naranja para Martini y Negroni, y uno de nogal o cacao para tragos invernales. Este surtido de bitters para barra en casa cabe en un estante de 25 cm. Los formatos de 100 ml son suficientes; los de 200 ml solo tienen sentido si preparas cócteles cada semana.