Este accesorio resulta fundamental para mantener la zona de preparación impecable durante el servicio. Su superficie está diseñada para recoger el exceso de líquido y evitar que los utensilios se deslicen sobre la barra, garantizando un entorno de trabajo estable y limpio. Al utilizarlo, se protege la superficie de apoyo mientras se ejecutan las técnicas de coctelería, permitiendo que el vertido y la manipulación de la cristalería se realicen con precisión. Es un elemento esencial para quienes buscan mantener el orden y la higiene en cada etapa de la elaboración de sus combinados.
Cómo usarlo
Para obtener un rendimiento óptimo, coloque el accesorio sobre una superficie plana y seca antes de iniciar la preparación. Su diseño permite que el líquido drenado se acumule en la base, manteniendo el área de trabajo despejada. Durante el servicio, disponga sobre él los utensilios y los vasos recién servidos para evitar manchas en la barra. Tras finalizar la jornada, retírelo para vaciar el contenido acumulado y lávelo con agua templada y jabón neutro, asegurándose de que esté completamente seco antes de volver a colocarlo en su posición habitual.
