Las bolsas de vacío gofradas Vesta Precision están pensadas para acompañar los métodos modernos de conservación y cocción a baja temperatura. Su composición multicapa PA/PE les confiere una excelente barrera contra el oxígeno, limitando la oxidación de los alimentos y prolongando su vida útil sin alterar texturas ni sabores.
El rango térmico extendido permite tanto la congelación profunda como la cocción al vacío controlada, manteniendo la integridad de la bolsa y la fiabilidad del sellado. Su temperatura de sellado comprendida entre 160°C y 180°C asegura un cierre limpio y duradero, compatible con la mayoría de las máquinas de vacío del mercado.
El formato de 38 × 45 cm es ideal para piezas voluminosas, carnes enteras, pescados de gran tamaño o preparaciones en grandes cantidades. Estas bolsas están diseñadas para integrarse en un flujo de trabajo profesional estructurado, donde la regularidad y la seguridad alimentaria son esenciales.
ContenidoEstas bolsas de vacío están fabricadas en PA + PE con una estructura gofrada que favorece una extracción óptima del aire. Su espesor de 65 µm asegura una buena resistencia mecánica y una excelente calidad de sellado. Son compatibles con máquinas de vacío por aspiración externa, adaptadas para la congelación, la cocción al vacío y el recalentamiento controlado. Se presentan en un pack de 50 bolsas.
DimensionesCada bolsa mide 38 cm de ancho por 45 cm de largo, un formato pensado para preparaciones voluminosas.
Espesor: 65 micras
Rango de temperatura: -40°C a +100°C
Cocción al vacío: hasta 4 horas a 100°C o 72 horas a 80°C
Temperatura de sellado recomendada: 160°C a 180°C
