Fabricado en Japón, se inscribe en la tradición del diseño japonés con una hoja de acero inoxidable SUS 420J2, conocida por su buena resistencia a la corrosión y facilidad de mantenimiento. La hoja doblemente afilada ofrece un corte eficaz por ambos lados, lo que lo hace práctico tanto para diestros como para zurdos. Con una dureza de aproximadamente 53 HRC, ofrece un buen equilibrio entre filo y resistencia al desgaste, lo que la convierte en una excelente opción para uso diario, tanto en cocina profesional como en casa.
El mango está hecho de madera de álamo, aportando un toque natural y elegante al conjunto mientras asegura un buen agarre. Este material, a la vez ligero y agradable al tacto, complementa la estética sobria y refinada del cuchillo. Sin embargo, se recomienda lavar este cuchillo a mano, ya que no es compatible con el lavavajillas.
Este cuchillo forma parte de la serie de cuchillos japoneses HENDI, diseñados para constituir un conjunto completo dedicado a la preparación tradicional de sushi y otros cortes precisos de la gastronomía asiática. Se dirige tanto a los aficionados de la cocina japonesa como a los chefs en busca de una herramienta confiable, eficaz y estéticamente auténtica.
ContenidoEl producto está acondicionado en blister, con una unidad de pedido de 1.
DimensionesEste cuchillo japonés Santoku presenta una longitud total de 290 mm, con una hoja de 165 mm de largo para un espesor de 1,50 mm. Su mango de madera clara mide 125 mm, asegurando un agarre cómodo. Tiene una altura de 50 mm, una profundidad de 20 mm
Hoja: acero inoxidable japonés SUS 420J2
Dureza de la hoja: aproximadamente 53 HRC
Afilado: doble filo (bilateral)
Mango: madera de álamo natural
Fabricación: Japón
Mantenimiento: se recomienda lavar a mano
