Crear un molde personalizado limpio, preciso y reutilizable no siempre es sencillo cuando se trabaja con formas complejas o detalles finos. Con Oh! Mold 2 kg, 100x100Chef ofrece una silicona líquida alimentaria diseñada para simplificar este trabajo y hacer que la fabricación de moldes sea más accesible en un entorno profesional. El producto está dirigido tanto a chefs pasteleros como a cocineros, chocolateros, caterings o bartenders que deseen reproducir una forma original con un alto nivel de fidelidad.
Su fórmula se basa en dos componentes líquidos A+B que deben mezclarse en partes iguales. Una vez elegida la forma y vertida la preparación correctamente, la silicona se seca y polimeriza para dar lugar a un molde flexible, firme y reutilizable. El fabricante destaca la facilidad de mezcla, sin necesidad de bomba de vacío, así como la formación limitada de burbujas, lo que permite trabajar más rápido manteniendo un acabado impecable.
Esta silicona es especialmente interesante para los profesionales que buscan tanto precisión de reproducción como versatilidad de uso. Permite reproducir frutas, verduras, logotipos, grabados, cubiertos u otras formas complejas. En la práctica, esto abre la puerta a numerosas aplicaciones en pastelería contemporánea, cocina de autor, chocolatería, pero también en coctelería, especialmente para crear decoraciones, formas de autor o elementos visuales diferenciadores.
Otro punto fuerte: Oh! Mold resiste numerosos entornos de uso. La ficha técnica indica compatibilidad con ingredientes ácidos, chocolate, grasas, así como alcoholes inferiores al 20 % vol. El producto también soporta temperaturas que van desde los -25 °C hasta los 220 °C, lo que le otorga una gran flexibilidad de explotación según las técnicas empleadas. Con su dureza de 20 Shore, esta silicona conserva una buena flexibilidad, facilitando el desmoldado a la vez que mantiene una estructura lo suficientemente estable para repetir las producciones.
El formato de 2 kg es adecuado para un uso profesional, ya sea para desarrollar moldes a medida en laboratorio, en taller o en un proceso de creación de producto. Para un resultado aún más limpio, 100x100Chef recomienda el uso de un spray antiadherente durante el proceso.
ContenidoEl producto corresponde a una silicona líquida alimentaria Oh! Mold en formato de 2 kg, suministrada en forma de dos componentes separados A+B que deben mezclarse a partes iguales antes de su uso. La silicona se presenta como translúcida, con una dureza de 20 SH, un tiempo de secado total de aproximadamente 24 horas a 20 °C, así como las certificaciones CE y FDA.
DimensionesEste producto se ofrece en una capacidad de 2 kg.
Descarga
Manual de uso OH silicona (1.31MB)
