A nivel profesional, es fácil de calibrar: dilución recomendada 1 parte de sirope por 8 partes (agua, cóctel u otra aplicación). Mantienes el control sobre el coste de materia prima y estandarizas fácilmente tus recetas, incluso cuando el servicio entra en modo “caos total”.
ContenidoIngredientes: azúcar, agua, acidulante (ácido cítrico), aroma natural, colorantes (E129, E133). Contiene extracto de violeta. La mención reglamentaria asociada al colorante E129 se indica en la etiqueta.
Datos nutricionales (por 100 ml): energía 1279 kJ / 306 kcal, grasas 0 g (de las cuales saturadas 0 g), hidratos de carbono 75,2 g (de los cuales azúcares 75,0 g), proteínas 0 g, sal 0,03 g.
Consejo de uso: dilución recomendada 1:8 para bebidas equilibradas, ya sea en refrescos (limonadas, tés helados) o en cócteles.
Ideas de aplicaciones (inspiración bar): para un Gin Tonic de Violeta al estilo Monin, puedes usar 20 ml de sirope de violeta, tónica, ginebra y un toque de zumo (también sugieren zumo de manzana), todo sobre hielo.
Para una versión “martini chic y retro”, Monin recomienda la combinación de vodka + zumo de arándanos + sirope de violeta.
DimensionesEste producto se vende en botella de 70 cl (sirope).
