El Brazilian Bitters Dr. Adam Elmegirab es un bitter aromático de alta gama diseñado para aportar profundidad, estructura y una auténtica firma gustativa a los cócteles. Creado en 2017, forma parte de la serie “Single Origin” del productor, con una formulación centrada en botánicos asociados a Brasil, complementados con especias seleccionadas para reforzar la complejidad aromática.
En nariz, este bitter revela un perfil rico y expresivo, con notas de vainilla compleja, almendra, cereza, humo ligero y pimienta negra triturada. En boca, desarrolla una sensación más cálida, marcada por las especias de repostería, clavo, haba tonka, coco dulce, macis especiado y canela quemada. El final es largo, especiado, agridulce, con una persistencia de almendra tostada.
Este bitter es especialmente interesante para cócteles a base de ron añejo, cachaça, whisky, brandy o tequila, así como en recetas donde se busca un toque exótico, especiado y gourmet. Unas pocas gotas bastan para transformar un cóctel clásico en una versión más compleja, sin añadir azúcar ni sobrecargar la receta.
Notas aromáticas
El Brazilian Bitters ofrece un perfil muy completo, entre notas gourmet, especias y un amargor controlado. Las notas principales son la vainilla, la almendra, la cereza, el humo ligero, la pimienta negra, las especias cálidas, el clavo, el haba tonka, el coco, el macis, la canela quemada y la almendra tostada en el final.
Uso en cóctel
Este bitter se utiliza en pequeñas dosis, generalmente mediante unas pocas gotas, para aportar relieve a una receta. Funciona muy bien en un Old Fashioned, un Palmetto, un Brandy & Ginger Ale, un Milk Punch, un White Russian, un Brandy Alexander, un Three Dots and a Dash o incluso un Goombay Smash. El productor recomienda especialmente su uso en un Palmetto a base de ron añejo, vermut italiano, curaçao de naranja y Brazilian Bitters.
ContenidoAdquieres una botella de Dr. Adam Elmegirab Brazilian Bitters en formato de 10 cl, con una graduación de 45 % vol.. Se trata de un bitter de cóctel concentrado, destinado a ser utilizado con dosificación precisa, por gotas, en cócteles y preparaciones de bar.
DimensionesFormato de botella : 10 cl. Grado alcohólico : 45 % vol. Producto fabricado en Escocia por Dr. Adam Elmegirab’s Bitters / The House of Botanicals.
