Este bitters es particularmente recomendado para creaciones con amari, tequila, ginebra y ron: “despierta” un twist tiki, moderniza un sour, y proporciona una profundidad muy limpia a los cócteles servidos tanto en long drink como en short drink
En servicio, una base sólida se juega a menudo entre 2 y 4 dashes (o el equivalente en gotas según tu cuentagotas). En una receta ya rica en licores/jarabes, sé ligero: Burlesque sube rápidamente en intensidad, y es precisamente por eso que te hace ganar tiempo detrás de la barra. (El objetivo es la precisión… no una audición para un número de fuego.)
Contenido
Burlesque se presenta en el típico frasco cuentagotas azul cobalto de Bittermens (formato “amigable para bares” para dosificar adecuadamente).
Las características más comúnmente indicadas son 44 % vol y una capacidad 4 oz, generalmente 14,6 cl (146 ml) o 148 ml según distribuidores/lote.
