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BITTERMENS Scarborough Scarborough es una mezcla de aromas única, enfocada en plantas habitualmente utilizadas en otras aplicaciones culinarias, pero que ahora está abriendo camino en el mundo de los cócteles. Elaborado a partir de una mezcla de salvia, perejil, tomillo y romero, entre otras hierbas sabrosas… Amargo Aromático con Hierbas. Procedencia: Estados Unidos Contenido: 14,6 cl Grado: 45%
La incorporación de este bitter permite matizar la estructura de los combinados mediante una dosificación precisa. Al añadir unas gotas sobre la superficie de la mezcla, se integran notas botánicas complejas que transforman el perfil sensorial del cóctel. Este gesto técnico facilita el equilibrio entre los componentes, aportando una profundidad aromática que se despliega de manera uniforme al remover o agitar la preparación.
Su uso resulta idóneo durante la elaboración de cócteles de autor o recetas clásicas que requieren un carácter distintivo. Es un elemento esencial en el servicio de coctelería de precisión, donde la complejidad del resultado final en el vaso depende de la sutileza de los ingredientes añadidos. Su aplicación es ideal tanto en combinados de sobremesa como en propuestas de aperitivo, elevando la experiencia olfativa del cliente.
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