La Centrifugadora CentriCook Chiller es una centrifugadora refrigerada diseñada para la clarificación rápida y eficiente de jugos, caldos y aguas vegetales. Gracias a su refrigeración integrada, mejora la calidad del producto final preservando los aromas, los colores naturales y evitando la oxidación.
Con su capacidad para separar las fibras en suspensión, concentra la esencia pura de los ingredientes en la base del recipiente, ofreciendo una textura sedosa e impalpable. El jugo clarificado permanece en la superficie, ideal para cócteles, caldos o salsas de alta gastronomía.
A diferencia de los métodos tradicionales que requieren pectinasas o espesantes, la Centrifugadora CentriCook Chiller es más rápida, no calienta el producto y preserva su sabor natural. Su sistema refrigerante también permite coagular las partículas grasas o residuos, facilitando así su separación.
Características principales :
Clarifica rápidamente jugos, caldos y aguas vegetales sin aditivos
Refrigeración integrada para preservar los aromas y evitar la oxidación
Separa las fibras en suspensión para un resultado puro y homogéneo
Capacidad de 1 L en solo 10 minutos
Totalmente automática – control de temperatura, velocidad y duración
Ultra silenciosa y estable, con sistema de seguridad integrado
Dimensiones
• Dimensiones : 57 x 67 x 37 cm
• Peso neto : 85 kg
• Velocidad : Hasta 4000 RPM en 15 segundos
• Rango de temperatura : -20°C a 40°C
• Capacidad : 4 recipientes de 250 ml (1L en 10 min)
• Sistema de seguridad : Bloqueo automático durante el uso
