Contenedores Gastronorm y Recipientes

Cubetas GN y recipientes profesionales para cocina y bar – Coctelería

Las cubetas GN (Gastro-Norm) y los recipientes alimentarios profesionales son elementos indispensables en el universo de la restauración, el snacking, la cocina profesional y el bar. En Coctelería, le ofrecemos una selección completa de cubetas GN de acero inoxidable y polipropileno alimentario, con o sin tapa, en diferentes profundidades, tamaños y formatos adaptados a todas las exigencias del sector.

¿Qué es una cubeta GN?

Una cubeta GN, de Gastronorm, es un recipiente con dimensiones normalizadas utilizado en el ámbito de la restauración y la hostelería para el almacenamiento, la preparación, el transporte y la presentación de alimentos. Existen en formatos GN 1/1, GN 1/2, GN 1/3, GN 2/3, GN 1/4, GN 1/6, GN 1/9, etc. Esta estandarización permite una compatibilidad perfecta con equipos profesionales como carros, mesas frías, cubetas para ingredientes, estaciones de bar, buffets, hornos, baños maría y refrigeradores.

¿Por qué utilizar cubetas GN en un bar?

En el mundo del bar profesional, las cubetas GN son esenciales para organizar los ingredientes, ahorrar tiempo en la preparación y asegurar un servicio fluido. Se utilizan para conservar rodajas de limón, guarniciones para cócteles, frutas frescas cortadas, hierbas aromáticas, especias o incluso siropes caseros y preparaciones listas para usar.

Encuentran su lugar en las estaciones de bar modulares, en los caddies de bar o sobre una superficie de trabajo durante la preparación. Apilables, resistentes a los golpes y fáciles de limpiar, optimizan el espacio garantizando una higiene impecable.

Uso de las cubetas GN en cocina

En cocina, las cubetas GN son versátiles. Sirven para preparar, almacenar, cocinar y servir los alimentos. Ya sea para conservar salsas, realizar una “mise en place”, mantener el calor en un baño maría o almacenar productos crudos en frío, la cubeta GN es la aliada de los chefs de cocina, catering, pasteleros y restauradores.

Las cubetas GN de acero inoxidable son perfectas para la cocción en horno, el mantenimiento de temperatura o para un uso intensivo en entornos calientes. Las cubetas GN de plástico alimentario son ideales para la conservación en frío, el almacenamiento de alimentos secos y la preparación de ensaladas, sándwiches o poke bowls.

Una amplia gama para todas las necesidades profesionales

Nuestra selección incluye cubetas gastro adaptadas a cada necesidad:

• Cubetas GN 1/1 de acero inoxidable para cocción o servicio

  Cubetas GN 1/9 de plástico para topping bar

  Tapas herméticas para una conservación óptima

  Recipientes apilables con asas para facilitar el transporte

  Cubetas GN perforadas para escurrir o cocciones al vapor

  Cada modelo está pensado para un uso intensivo, compatible con lavavajillas, normas HACCP, libre de BPA y resistente a las variaciones de temperatura. Algunas cubetas soportan temperaturas desde -40°C hasta +110°C, permitiendo su uso tanto en congelador como en baño maría.

  Ideal para bares de cócteles, cafeterías y bares de zumos

  Tanto si es bartender, barista o responsable de un bar de zumos, las cubetas GN le permitirán mantener todos sus ingredientes organizados y accesibles. Ideal para preparar frutas para mojitos, siropes caseros, infusiones, ralladuras o toppings para smoothie bowls. La organización es esencial para ganar tiempo en el servicio y asegurar un resultado constante.

  Además, con los accesorios adaptados (tapas, pinzas, soportes), estos recipientes se convierten en verdaderas herramientas de productividad en el día a día.

  ¿Por qué elegir Coctelería?

  En Coctelería, seleccionamos cubetas GN y recipientes robustos, compatibles con un uso profesional intensivo. Trabajamos con las mejores marcas del sector y ofrecemos una relación calidad/precio estudiada para profesionales. También se beneficia de asesoramiento personalizado, stock en Francia, entrega rápida y un servicio al cliente reactivo.

  Ya sea que equipe un bar, un restaurante, un hotel o una cocina para eventos, nuestra gama de cubetas GN le garantiza ahorro de tiempo, higiene, practicidad y durabilidad.