El manual del whisky dave broom
✓ Revisado por Paula Pérez
39,90 €
Una obra de referencia firmada por Dave Broom para descubrir, comprender, degustar y preparar whisky. Accesible, completa y hermosamente ilustrada.
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Una obra de referencia firmada por Dave Broom para descubrir, comprender, degustar y preparar whisky. Accesible, completa y hermosamente ilustrada.
El Manual del Whisky de Dave Broom es imprescindible para todos aquellos que deseen sumergirse en el universo rico y complejo del whisky, ya sean aficionados, apasionados o profesionales.
En este libro que es a la vez didáctico y accesible, Dave Broom – experto reconocido mundialmente – propone un enfoque innovador para degustar, comprender y utilizar el whisky. Lejos de limitarse a una clasificación por país o destilerías, explora el whisky a través de sus perfiles aromáticos, su estructura y su potencial en mixología.
Gracias a numerosas fichas prácticas, mapas sensoriales, consejos de degustación, maridajes comida-whisky, recetas de cócteles y perfiles de destilerías, esta obra se convierte en una verdadera biblia moderna y visual del universo del whisky.
Ya sea usted camarero, sommelier, restaurador o aficionado ilustrado, este manual le permitirá desarrollar una lectura sensorial del whisky y enriquecer su enfoque gustativo.
Título: El Manual del Whisky
Autor: Dave Broom
Editorial: Dunod
Idioma: Francés
Número de páginas: 224 páginas
Contenido: Fichas de whisky, degustación, mixología, historia, maridajes
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