Naturfoam de Sosa es una solución profesional para crear espumas naturales en bebidas y preparaciones líquidas. Elaborado a partir de extracto de quillaia, también conocido como madera de Panamá o árbol de la corteza de jabón, permite obtener una espuma fina, ligera y uniforme sin necesidad de utilizar clara de huevo.
Muy práctico en mixología moderna, Naturfoam se utiliza en cócteles, mocktails, sodas aromatizadas, tés helados, bebidas de frutas, preparaciones a base de leche, cereales, frutos secos o vegetales. Está especialmente indicado para bares, restaurantes, laboratorios de cócteles, servicios de catering y pastelerías que deseen aportar una textura espumosa, limpia y estable a sus creaciones.
El producto se disuelve fácilmente en líquidos acuosos, tanto en frío como en caliente, y es compatible con preparaciones ácidas, lo que lo hace ideal para cócteles a base de cítricos, purés de frutas, siropes o infusiones.
Consejos de uso
Añadir Naturfoam directamente en la preparación líquida y mezclar hasta su completa disolución. La espuma puede crearse después con varillas, sifón, batidora, bomba de aire o un kit de espuma adaptado. Para un resultado homogéneo, se recomienda dispersar bien el polvo antes de airear.
Dosificación recomendada: 0,2 %, es decir, aproximadamente 2 g por 1 litro de preparación.
Contenido1 X bote de 400 g
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