5 trucos para lograr tus cócteles perfectos cada vez
Para una cena entre amigos o un aperitivo en pareja, el cóctel siempre se invita a nuestra mesa. Aunque parezca muy fácil de preparar, lograrlo requiere dominar las técnicas correctas. Descubre con nosotros 5 trucos para lograr tus cócteles perfectos cada vez.

Elegir el vaso correcto
Para lograr tu cóctel, ¡no descuides tu recipiente! Debe realzar tu bebida e integra parte fundamental de tu bebida. Usaremos entonces el vaso de whisky para servir un whisky, el vaso de mojito para servir un Mojito… y así sucesivamente. Para evitar equivocarte, opta por un vaso tumbler. Alto y recto, es perfecto para la mayoría de mezclas. La flauta, por su parte, está reservada para cócteles a base de champagne o bebidas gaseosas. El chupito debe usarse únicamente para shots (alcohol fuerte + jarabe).
Recuerda también enfriar tu vaso, con cubitos de hielo o colocándolo en la nevera antes de servir. Un cóctel logrado es un cóctel refrescante.
No descuides el equilibrio de sabores
Para lograr un cóctel, es importante cuidar el equilibrio entre los sabores. La regla de oro es seguir “los 3 S” :
- Strong : añade alcohol fuerte en tu cóctel
- Sweet : incorpora un jarabe, un zumo de fruta o un licor para un toque de dulzor
- Sour : agrega acidez con, por ejemplo, limón, pomelo o naranja
Al respetar esta regla para componer tu cóctel casero, estás seguro de no equivocarte en el equilibrio de sabores y de ofrecer a tus invitados una bebida lograda.
Utilizar productos frescos y de calidad
Aunque pueda parecer evidente, esta regla no siempre lo es. Para garantizar el sabor de tu cóctel, es imprescindible componerlo con ingredientes de calidad. Optamos entonces por frutas y zumos lo más frescos posible. Aportarán más sabor y una textura agradable a tu bebida. Lo mismo aplica si deseas utilizar plantas, como hojas de menta, o algo más original, albahaca o tomillo.
No descuides tampoco la calidad de tus alcoholes. Preparar un cóctel con un producto barato o que ha estado guardado varios meses en el fondo de un armario no es necesariamente una buena idea. Optar por alcoholes de calidad garantizará el sabor final de tu bebida.
Respetar las dosis
Al igual que la repostería, la mezcología es un arte de precisión. ¡Hay poco espacio para la improvisación! Para lograr un cóctel, es imprescindible respetar las dosis correctas. Coctelera, vaso medidor, jigger… muchos utensilios te ayudarán a preparar tu cóctel con las dosis correctas.
En el mismo orden de ideas, te recomendamos respetar los ingredientes que impone la receta que deseas seguir. Te evitará sorpresas desagradables al momento de la degustación.
Cuidar los acabados
Sería una lástima no realzar tu cóctel. ¡Hazlo tan hermoso como sabroso!
Hay muchas formas de finalizar un cóctel. Añade por ejemplo trozos de fruta. Enteros en el vaso, en trozos o en rodajas al borde, aportarán frescura a tu bebida. También puedes espolvorear tu cóctel con chocolate, nuez moscada o incluso café. ¡Resultado garantizado! Otro adorno muy apreciado: el escarchado. Para esto, es muy simple, llena un platillo con azúcar o sal, según lo que mejor se acomode con tu mezcla. Prepara un segundo en el que colocas zumo de limón. Te bastará entonces simplemente humedecer los bordes de tu vaso colocándolo en el zumo de limón antes de repetir la operación en el platillo de azúcar o sal. Para más originalidad, realiza un escarchado coloreado con colorante alimentario. Recuerda también las brochetas de frutas o caramelos que añadirán un toque de dulzura adicional.
Nuestro truco: usamos un poco de clara de huevo para dar una textura cremosa y una hermosa espuma a nuestro cóctel.
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