Gracias a su diseño de mesa elegante y su efecto goteo hipnotizante, atrae inmediatamente la atención de los clientes y transforma cada cóctel, postre o plato en una experiencia gastronómica única.
Utilizando la técnica de esferificación directa, encapsula los aromas en perlas con sabores intensos, listas para servir inmediatamente. Compatible con una gran variedad de bebidas calientes y frías, helados, postres, ostras y sushi, este aparato te permite expandir los límites de la creatividad culinaria.
? Nota importante : Para un funcionamiento óptimo, Wonder Bubbles requiere el uso de las Wonder Potions de 100%Chef, soluciones especialmente formuladas para garantizar una esferificación perfecta
Características principales
✔ Producción rápida & eficiente : Hasta 200 perlas por minuto en tres tamaños diferentes (2, 4 y 6 mm), con infinitas combinaciones aromáticas.
✔ Versatilidad extrema : Se adapta a cócteles, cafés, tés, postres, platos gastronómicos y creaciones moleculares.
✔ Técnica de esferificación directa : Las gotas de alginato encapsulan el aroma y caen en un baño de gluconolactato, garantizando perlas sin amargura, listas para consumir inmediatamente.
✔ Diseño innovador y atractivo : Su efecto visual impresionante cautiva instantáneamente a los clientes, ofreciendo una experiencia inmersiva y lúdica.
Contenido1 máquina Wonder Bubbles – compacta y elegante, perfecta para uso en cocina o comedor.
2 vasos – para la mezcla de soluciones.
2 botellas – para contener y distribuir los líquidos de esferificación.
2 tamices – para recoger y manipular fácilmente las perlas.
2 imanes – para estabilizar y asegurar los componentes.
3 boquillas intercambiables – para producir perlas de 2 mm, 4 mm y 6 mm según tus necesidades.
Facilidad de uso & mantenimiento
Sin preparación compleja requerida : el aparato funciona instantáneamente con una amplia gama de aromas listos para usar.
Limpieza rápida & fácil : el equipo está diseñado para un mantenimiento mínimo, optimizando así el tiempo de servicio.
Completamente personalizable :
• Encarga tus propios aromas personalizados a partir de 500 litros de producción.
• Funciona en 110V / 220V, con opción batería para uso móvil en servicio de mesa.
DimensionesCon dimensiones de 30,4 × 22,5 × 27,2 cm, Wonder Bubbles se integra fácilmente en una estación de mixología o en una cocina profesional sin ocupar espacio de trabajo. Su estructura de acero inoxidable asegura estabilidad perfecta y durabilidad óptima, incluso en uso continuo. Funciona en 110 V o 220 V, según la necesidad, lo que permite instalación flexible en bar, laboratorio o prestación externa.
Descargas
Manual de uso Wonder (3.08MB)
